La Fiera della Polenta a Vigasio

La 28esima edizione della Fiera della Polenta, in programma a Vigasio da giovedì 15 ottobre a domenica 8 novembre 2026, si conferma come una delle manifestazioni di settore più complete e rappresentative, pronta ad accogliere visitatori non solo dall’Italia ma anche dall’estero. L’evento, che si svolge in quattro capienti tensostrutture in grado di ospitare fino a 4.500 persone a sera, amplia così la capacità di accoglienza rispetto alle precedenti edizioni.

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Dodici cucine sono impegnate ogni giorno nella preparazione di oltre 130 portate, offrendo una varietà unica di proposte gastronomiche. La manifestazione sarà aperta tutte le sere dalle 18.30 e, nei fine settimana e nei giorni festivi, anche a pranzo dalle 11.30, con un ricco calendario di spettacoli, teatro, musica ed eventi che rendono l’ingresso sempre libero.

Il presidente di Vigasio Eventi, Umberto Panarotto, organizzatore dell’appuntamento, ha sottolineato durante la conferenza stampa di presentazione – tenutasi al Mercato Coperto di Campagna Amica – come la valorizzazione della polenta locale, prodotto di altissima qualità coltivato esclusivamente nel territorio di Vigasio senza alcun trattamento genetico, rimanga il cuore dell’evento. Panarotto ha inoltre spiegato che tutte le pietanze vengono selezionate con attenzione, utilizzando solo ingredienti di prima scelta, e ha ribadito l’impegno nell’offrire prezzi calmierati nonostante il rincaro delle materie prime.

Il menù della Fiera della Polenta 2026 è stato arricchito con numerose novità, pensate per venire incontro a tutte le esigenze. Tra queste spiccano la pizza senza glutine in vari gusti, il risotto con zucca e salsiccia, lo spaghettone alle sarde e stracciatella, lo spaghettone allo scoglio, lasagne al forno, numerose specialità di polenta abbinate a sughi e carni pregiate, insalate di mare e fritto misto con verdure.

La valorizzazione dei prodotti del territorio è affidata anche a quattro eccellenze locali: Facci la pizza e Riseria Gazzani, presenti ciascuno con una propria cucina, oltre a Molino Martini e Vigasio Eventi, che proporranno i loro migliori prodotti in uno stand dedicato.

Un passo importante per l’integrazione e la solidarietà è rappresentato dall’adesione della Fiera al Progetto “Inclusione Sociale” promosso dall’Azienda ULSS 9 Scaligera in provincia di Verona. L’iniziativa è rivolta alle persone con disabilità e alle loro famiglie, con l’intento di promuovere le realtà che offrono servizi e oppurtunità sul territorio, costruendo una rete tra istituzioni, settore privato, cittadini e terzo settore. Maurizio Facincani, direttore dell’Unità Operativa Complessa Sociale dell’Azienda ULSS 9 Scaligera, ha sottolineato come questa adesione possa essere l’occasione per sviluppare nuove forme di collaborazione.

La polenta, protagonista della manifestazione, nasce dalla coltivazione di mais locale e controllato, elemento che secondo il Presidente della Provincia Flavio Pasini rende la Fiera della Polenta un evento autentico e profondamente legato alle tradizioni e alla competenza agricola del territorio. Pasini ha evidenziato come manifestazioni di questo tipo siano uniche, espressione di tradizioni che non possono essere replicate altrove, e si pongano sullo stesso piano delle migliori feste enogastronomiche del territorio scaligero.

Un viaggio nella storia della Fiera è stato tracciato dal sindaco di Vigasio, Eddi Tosi, che ha ricordato le origini della manifestazione: nata come piccola festa sul piazzale della chiesa, promossa da pochi volontari con l’obiettivo di valorizzare il mais locale, la Fiera è cresciuta nel tempo fino a raggiungere, nelle ultime edizioni, le 120.000 presenze. Franca Castellani, vicepresidente provinciale di Coldiretti, ha richiamato l’attenzione sul ruolo fondamentale della manifestazione per l’esaltazione delle eccellenze del territorio, in particolare del mais, alimento che mantiene una notevole rilevanza nella dieta locale. La mascotte Tina accoglierà nuovamente i visitatori, conferendo alla Fiera un tocco di allegria.

Nel programma degli spettacoli, Denis Zorzi ha spiegato che i giovedì saranno dedicati al teatro, mentre il 1° novembre tornerà il Talent Show, successo della passata edizione. Tra le nuove proposte figura il “Karaoke Song Festival” in calendario il 17 ottobre, mentre l’8 novembre è attesa la chiusura della manifestazione con lo spettacolo delle Drag Queen. Presente anche l’appuntamento fisso con le estrazioni a premi che si terranno ogni lunedì, martedì e mercoledì alle 22.30: i visitatori potranno parteciparvi gratuitamente presentando il biglietto ricevuto alla cassa dopo ogni ordinazione. In palio, tra gli altri premi, anche un televisore 55 pollici ad ogni estrazione.

La Fiera della Polenta guarda anche al futuro attraverso la tecnologia: tramite l’app ufficiale è possibile consultare il menù, selezionare i piatti preferiti e presentarsi alle casse dedicate mostrando il QR code ricevuto oppure utilizzare i totem disponibili per il pagamento. L’applicazione, scaricabile dal sito ufficiale o dagli store digitali, facilita e rende più veloce l’esperienza gastronomica dei visitatori. Un’attenzione particolare è rivolta alla sostenibilità ambientale grazie alla collaborazione con l’azienda Ecolinea, che fornirà stoviglie riutilizzabili, riducendo sensibilmente la produzione di rifiuti plastici. Per tutte le informazioni dettagliate relative al programma è possibile consultare il sito www.fieradellapolenta.it.