Non sarà una semplice sagra, ma una vera festa dedicata al piatto simbolo di Recoaro Terme: gli Gnochi con la Fioreta, preparati dalle storiche trattorie e dai ristoratori del paese che, sera dopo sera, si alterneranno ai fornelli.

La manifestazione si terrà è in due fine settimana: da venerdì 28 a domenica 30 agosto e da venerdì 4 a domenica 6 settembre 2026. La fioreta è una ricotta semiliquida raccolta al suo primo affiorare, impastata con la farina per ottenere una pastella trasformata poi in morbidi gnocchi, serviti con burro di malga e formaggio stagionato del territorio.

Durante la festa saranno circa 15.000 piatti che verranno serviti. Il padiglione gastronomico sarà aperto in via Maestro Pozza, nel piazzale delle scuole, mentre il programma affiancherà alla cucina musica, mercatini, escursioni, yoga e attività per bambini e famiglie.

Programma

Venerdì 28 agosto
Ai fornelli: Locanda Seggiovia.
Ore 18 – Inaugurazione della Festa e apertura del padiglione gastronomico.
Ore 21 – DJ set.

Sabato 29 agosto
Ai fornelli: Mezzaluna e Geremia.
Apertura del padiglione gastronomico per pranzo e cena.
Dalle 15.30 alle 18.30 – Escursione guidata al Colle di Santa Giuliana, lungo un percorso storico con vista sulle Piccole Dolomiti.
Lezione di yoga per bambini dai 6 ai 12 anni.
Dalle 18 – Apertura del mercatino.
In serata – Summer Country con maestri e ballerini.

Domenica 30 agosto
Ai fornelli: Trettenero.
Sessione di yoga per adulti.
Escursione guidata al Sentiero delle Sorgenti, attraverso le contrade Busellati, Spanevello e Pianalto, con panorami sulle Piccole Dolomiti e sul Monte Pasubio.
Lezione di yoga genitore-figlio.
Apertura del padiglione gastronomico.

Venerdì 4 settembre
Ai fornelli: Locanda Seggiovia.
Apertura del padiglione gastronomico.
DJ set.

Sabato 5 settembre
Ai fornelli: Mezzaluna e Geremia.
Apertura del padiglione gastronomico e del mercatino.
Escursioni guidate.
Ore 21.30 – Matilda Mother – Pink Floyd Tribute Band, con uno speciale tributo a The Dark Side of the Moon.

Domenica 6 settembre
Ai fornelli: Mezzaluna e Geremia.
Escursione al Sentiero delle Sorgenti.
Apertura del padiglione gastronomico e del mercatino.
Dalle 11 alle 18 – “Il laboratorio degli esploratori delle Piccole Dolomiti”, con giochi, attività sensoriali, osservazioni, racconti e curiosità per bambini e famiglie alla scoperta di animali, piante e ambiente montano.

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